Американская сеть ресторанов быстрого питания Steak ’n Shake объявила о двух ключевых шагах по интеграции Bitcoin в свою бизнес-модель. Компания увеличила корпоративные резервы Bitcoin на $10 млн и запускает программу бонусов в криптовалюте для почасовых сотрудников.
Накопление Bitcoin через платежи клиентов
Рост резервов Bitcoin до $10 млн произошёл спустя восемь месяцев после того, как сеть начала принимать Bitcoin в качестве оплаты во всех своих заведениях. Все поступления в Bitcoin автоматически направляются в так называемый Стратегический резерв Bitcoin (Strategic Bitcoin Reserve, SBR), а не конвертируются в фиатные деньги. Компания рассматривает Bitcoin как долгосрочный актив, а не просто платёжный инструмент.
Руководство заявляет, что эта стратегия уже положительно сказалась на операционных показателях. Продажи в сопоставимых магазинах «резко выросли» после внедрения оплаты Bitcoin, что помогло стабилизировать выручку на фоне общего спада спроса и роста расходов в ресторанной индустрии. Компания описывает этот эффект как самоподдерживающийся цикл: больше платежей в Bitcoin → выше продажи → больше Bitcoin в резервах → укрепление финансового состояния компании без повышения цен.
Технологическая основа: Lightning Network
Платежи Bitcoin обрабатываются через Lightning Network — второстепенное решение Bitcoin, предназначенное для быстрых и дешёвых транзакций. Это позволяет проводить оплату за секунды, избегая задержек и высоких комиссий, характерных для традиционных карточных сетей. Для ресторана это означает значительную экономию: если процессинговые компании берут 2–3% за транзакцию по карте, то комиссии Lightning Network существенно ниже, что улучшает маржу.
Программа Bitcoin-бонусов для сотрудников
Начиная с 1 марта 2026 года почасовые сотрудники в корпоративных ресторанах Steak ’n Shake смогут получать бонус в Bitcoin в размере $0,21 за каждый отработанный час. Программа предусматривает двухлетний вестинговый период. При полной рабочей неделе (40 часов) это составит около $8,40 в Bitcoin еженедельно или примерно $437 в год. Программа реализуется при поддержке компании Fold, специализирующейся на Bitcoin-вознаграждениях и платежах.
Этот шаг учитывает демографические тренды: согласно данным Национальной ресторанной ассоциации США (апрель 2025 г.), около 40% работников сферы общественного питания моложе 25 лет, а 60% — моложе 35 лет. Опрос OKX показал высокий уровень доверия к криптоплатформам среди миллениалов (41%) и поколения Z (40%).
Контекст рынка
Steak ’n Shake следует общей тенденции 2025 года, когда ряд компаний начали принимать Bitcoin. В мае Block Inc. (Square) запустила приём Bitcoin через свою POS-систему с использованием Lightning Network. В июле 2025 года PayPal разрешил торговцам принимать Bitcoin и другие криптовалюты с конвертацией в фиат или стейблкоины на кассе. Согласно данным BitcoinTreasuries.NET, 194 публичные компании по всему миру держат в своих резервах в общей сложности 1,13 млн Bitcoin.
